生產(chǎn)日期：也叫制造日期，指食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。

本文涉及如下內(nèi)容：

    標示日期的字符大小要求

    標示日期的計算方式要求

    標示日期的表達形式要求

    標示日期的包裝位置要求

    特殊品類的日期標示要求

一、標示日期的字符大小要求

    按照GB7718-2011的規(guī)定，3.9 對于預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于 35cm2時強制標示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8毫米。2020年7月27日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食品標識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，其中第7條規(guī)定：生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期的文字高度不得小于3毫米。

二、標示日期的計算方式要求

生產(chǎn)日期計算方式問題：

留言日期：2022-01-12

問貴司各領(lǐng)導(dǎo)和工作人員好，本人在此想咨詢一下，本人的計算方式是否正確？

舉例說明：

    豆奶生產(chǎn)日期為2021年1月3日，保質(zhì)期12個月，以生產(chǎn)日期為計算起點的話，該豆奶的最后有效期為2022年1月2日（在保質(zhì)期內(nèi)），該豆奶的過期日期為2022年1月3日，以生產(chǎn)日期的第二天為計算起點的話，該豆奶的最后有效期為2022年1月3日（在保質(zhì)期內(nèi)），該豆奶的過期日期為2022年1月4日。

感謝回復(fù)！

答復(fù)：

    根據(jù)《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011），生產(chǎn)日期是指食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期。

保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說

明的特有品質(zhì)。食品生產(chǎn)者可選擇以具體日期或固定時間段的形式標示保質(zhì)期，保質(zhì)期應(yīng)與生產(chǎn)日期具有對應(yīng)關(guān)系。

三、標示日期的表達形式要求

    應(yīng)按年、月、日的順序標示日期，如果不按此順序標示，應(yīng)注明日期標示順序

    日期中年、月、日可用空格、斜線、連字符、句點等符號分隔，或不用分隔符。

    年代號一般應(yīng)標示 4位數(shù)字，小包裝食品也可以標示 2 位數(shù)字。月、日應(yīng)標示 2 位數(shù)字。

    日期的標示可以有如下形式：

    2021年 3 月 20 日；

    20日3月2021年；3月20日2021 年；

   （月/日/年）：03 20 2021；03/20/2021；03202021。

四、標示日期的包裝位置要求

    如包裝體積較大，應(yīng)指明日期在包裝物上的具體部位；

    如是小包裝食品，可采用“生產(chǎn)日期見包裝”、“生產(chǎn)日期見噴碼”等形式。

    以上要求是為了方便消費者找到日期信息。

    不允許打補丁

    日期標示不得另外加貼、補印或篡改，是指不能再完整的標簽上另行加貼生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，也不能      在原標簽上補印日期或任意更改

    已有的日期，可以用整個食品標簽以不干膠的形式制作，包括“生產(chǎn)日期”或“保質(zhì)期”等日期內(nèi)容，整      個不干膠加貼在食品外包裝上。

五、特殊品類的日期標示要求

    乳制品的日期標示

    2021年10月8日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布2021年第34號公告——關(guān)于鼓勵企業(yè)標注乳制品食用期  限的公告。《公告》明確規(guī)定，為方便消費者識別乳制品的食用期限，避免食物浪費，市場監(jiān)管總局鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的需冷藏保存的巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳，在標明生產(chǎn)日期的基礎(chǔ)上，明確標注保質(zhì)期到期日，如“保質(zhì)期至XXXX年XX月XX日”“請于XXXX年XX月XX日前食（飲）用”等。文字說明內(nèi)容可以印制在包裝標簽的醒目位置，具體日期可以在生產(chǎn)過程中清晰噴碼或打印在包裝的醒目位置。

進口的預(yù)包裝食品

進口的預(yù)包裝食品，如只標示有保質(zhì)期和最佳食用日期，企業(yè)可根據(jù)進口預(yù)包裝食品上標示的保質(zhì)期和最佳食用日期正確計算出生產(chǎn)日期并標示在產(chǎn)品標簽上。含獨立小包裝的銷售包裝

可以選擇以下三種方式之一標示：

    第一種：生產(chǎn)日期標示最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標示；

    第二種：生產(chǎn)日期標示外包裝形成銷售單元的日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標示；

    第三種：在外包裝上分別標示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

帶調(diào)料包的方便面不屬于含獨立小包裝的銷售包裝

    國家衛(wèi)生計生委食品司于2014年11月14日出具《國家衛(wèi)生計生委食品司關(guān)于預(yù)包裝食品內(nèi)調(diào)料包標簽標示有關(guān)問題的復(fù)函》（國衛(wèi)食品標便函[2014]227號）（以下簡稱

《復(fù)函》），載明：方便面等預(yù)包裝食品內(nèi)的調(diào)料包是預(yù)包裝食品的組成部分，不單獨作為預(yù)包裝食品銷售，不適用于《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）

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